Mi blog:

Bienvenidos amigas/os,

mi blog no es que vaya a ser un nuevo descubrimiento a nivel mundial¡¡ , ya que hoy en día esta todo inventado, pero si me gustaría conseguir que fuese dinámico, divertido , actual, y que realmente fuese una guía de ayuda para todos vosotros/as , así pues os invito a que me dejéis guiaros en esta andadura, y así poder compartir con todos vosotros esta gran experiencia del arte culinario...
Os ayudaré a optimizar vuestro tiempo preparando grandes recetas en cuestión de minutos a un precio fantástico¡¡..
Y si me lo permitiis os asesorare en todo lo relacionado con las recetas así como en nutrición..
.... ¡¡¡ Os invito a que me acompañeis entre fogones ¡¡¡ ....

jueves, 13 de diciembre de 2012

CENA LIGERA






HOY CENA LIGERA!!!!

Frutas acompañadas con una copita de cava...

No hace falta que sea una fecha importante para crear un ambiente romántico, o porque no!! crear una velada simple pero llena de encanto, de mágia...


En la vida deberás plantarle cara al reloj y tomarte un respiro , bien solo o acompañado, crea de cualquier velada una ocasión especial y deleita a tus comensales , muestra que eres un buen amfitrión...


No busques la cantidad opta siempre por la calidad...y recuerda que en la sencillez esta el buen gusto...


Mucha suerte!!






A CERCA DEL BLOG







patricialorod@blogspot.com



Otra manera de cocinar,de sentir de compartir de hacer más agradable la hora de preparar grandes recetas de la manera más sencilla posible, y al mejor precio...

Te ofrezco que pasees entre mis recetas y me encantaría amenizar los momentos de tu vida, gracias de antemano por dedicarme tu tiempo!!!








INVITADOS SORPRESA





INVITADOS SORPRESA!!










Para aquellas ocasiones que se presenta alguien por sorpresa y no sabes que preparar....sorprende a tus comensales de esta forma tan sencilla y a la vez tan original..., a continuación te detallo lo que necesitas para la elaboración de este plato..

Ingredientes:


Huevos
Tomate cherry
Olivas negras
Hoja de lechuga o colifor
Sal

Preparación:

Ponemos a hervir un cazo con agua y sal...una vez el agua hierva colocamos los huevos...en diez minut. maximo los retiramos del fuego.
Los reservamos en un plato quitamos algunas yemas y las rayamos, reservando a su vez para posteriormente pasar al emplatado.

En una fuente de servir ponemos las hojas de lechuga que serán la base de este plato, cortaremos por la mitad los huevos duros y los pondremos sobre la lechuga tal como os muestro en la fotografía, a continuación cortamos los tomates cherry por la mitad y le pondremos los trocitos de oliva negra cortada previamente por encima , imitando a una mariquita posando en una flor!!!

Espero que os haya gustado esta forma fácil , rápida y muy original de presentar este sencillo plato...

precio estipulado de esta receta es de 2€

CAZUELITAS DE NARANJA RELLENAS DE FRUTA




Cazuelitas de naranja rellenas de fruta variada!!!!




Adornamos y listo para servir....




Escoge aquella fruta que más te guste y reservarla en un plato, coge una naranja a continuación corta la parte superior , extrae la pulpa, a continuación coge clavo(Semilla) y dispón un dibujo en la parte superior de la naranja solo tendrás que ir clavando con suavidad las semillas de clavo en la manera que más te guste, por último rellena la naranja con la fruta previamente cortada y lavada...y ya tienes el postre listo para servir y degustar...

Deseo que os guste...


El precio estipulado de este plato va a variar en función de la fruta que escojáis según temporada o según vuestro paladar...








NUEVOS AIRES








Rediseñando el blog!!!




 en poco el año finaliza y haciendo balance de esta gran aventura debo decir q estoy contenta ya que he aprendido muchisimo gracias a todos vosotros...asi que para empezar este nuevo año me gustaria incorporar nuevas secciones!!(pues en ello estamos)...trabajando para conseguir mas lectores diariamente...





viernes, 23 de noviembre de 2012

POLLO AL HORNO CON VERDURAS



POLLO AL HORNO CON VERDURAS:

Ingredientes:

Muslos de pollo o contramuslos
sal
pimienta
romero
aceite de oliva virgen extra
pimiento rojo
calabacín 
cebolla

Preparación:

Hoy no dispongo de mucho tiempo así que realizare esta receta que tan solo necesita 30 mint en el horno y listo para comer....


a continuación os detallo el proceso que de simple que es parece imposible....

comenzamos encendiendo el horno a 200 gº...

En una bandeja de horno colocamos papel para horno con un chorreón de aceite...colocamos muslos de pollo y para acompañar cortamos distintas verduras colocandolas en su alrrededor..., de verduras podemos poner calabazin , pimiento rojo, rodajas de cebolla o si preferimos patatas..., como aliño pondremos sal, pimienta negra y una ramita de romero...

Bajamos la temperatura del horno a 180 gº y durante lo dejaremos entre 30 o 35 mint...en función de nuestro gusto....

Y listo para comer buen provechoooooooo... :))







Receta baja en grasa, fácil de preparar y muy sana.

Precio estipulado de la receta: 5€

jueves, 22 de noviembre de 2012

WWW.FACEBOOK.COM/MERCANTHYA






WWW.FACEBOOK.COM/MERCANTHYA




Bienvenidos a Mercanthya!!



Se abre un mundo lleno de regalos, ideas, decoración, menaje del hogar, iluminación, aromaterapia, iluminación, colorido....todo, todito lo indispensable para ayudar a que tu estado de ánimo jamas decaiga.

El renovar, reinventar y redecorar nuestra casa es un beneficio muy saludable para nuestro optimismo.

En Mercanthya encontrarás todo aquello que desees y si algo no lo localizas o no enuentras en nuestro blog, pues no lo pienses más ponte en contacto y te asesoraremos en todo sin ningún compromiso.

Siempre recomiendo renovar, redecorar o simplemente cambiar las cosas que tenemos , cambiarlas de lugar..., es muy importante invertir aunque sean pequeñas cantidades de dinero en nuestro hogar, dar toques nuevos genera grandes sensaciones...es el primer paso para sentirnos bien!!, cuidar mucho vuestra casa, mimarla y quererla...

Quiero que me acompañes en este gran viaje y me dejes a que te muestre día a día nuevas ideas, tendencias, cositas para regalar, menaje de cocina..pequeños toques que te darán grandes alegrias...

Recuerda y no olvides jamas: Una casa la has de convertir en tu hogar,solo necesitarás ilusión y decoración Mercanthya, piensa que en tu casa ha de haber alguna imperfección ya que solo así sabrás que es real , no buscamos un escaparate que solo puedas observar!!...NO buscamos que consigas un verdadero hogar , el cual tendra que ser funcional, cargado de grandes detalles, al mismo tiempo acogedor, agradable, en el que influya la alegria y es muy importante crear espacios con luz natural, espacios que transmitan relajación.






HAZTE AMIGO FAN PAGE, SOLO HAS DE HACER CLIC EN "ME GUSTA"






lunes, 19 de noviembre de 2012

DIA INTERNAC.DE LA INFANCIA












DIA INTERNACIONAL DE LA INFANCIA:




COCINANDO CON GLAMOUR¡¡¡







Se une al día internacional de la infancia...por que ellos también tienen derechos humanos, protegeles no te pidieron venir a este mundo solo fue decisión tuya, así que cuidalos como el tesoro más preciado que la vida puede ofrec
er, por las nuevas generaciones que seguro crean un futuro mejor donde la tolerancia y el respeto sera el valor primordial que mueve a las personas, nuestro humilde homenaje a millones de niños que probablemente ni siquiera tendrán la oportunidad de escoger entre el sufrimiento y el bienestar¡¡¡...










viernes, 16 de noviembre de 2012

ANOREXIA NERVIOSA/BULIMIA

ANOREXIA NERVIOSA / BULIMIA :

Solo puedo hablar y opinar bajo mi propia experiencia...visto desde mi prespectiva..., relatado desde mi historia...

"Un camino de Sonrisas y Lágrimas"






Me gustaría empezar diciendo que es una enfermedad y no una manera de llamar la atención sobre nadie como algunos piensan....
La falta de información sobre esta enfermedad la hace todavía más vulnerable.., no entiende de edades ni de posición social en un camino que por algún motivo sin darte cuenta entras hasta que el regreso hacia atras es tan difícil que aunque quieres retornar no puedes, te sientes demasiado agotado, demasiado fatigado, demasiado... sin fuerzas ni siquiera para poder respirar...








He leído tanto , tanto...para darme cuenta del valor que muchas personas han tenido para hablar de sus problemas que siento admiración por el paso tan grande que han dado, dando a conocer sus própias vivencias, me he dado cuenta que todo aquello que yo he vivido en el mismo momento millones de personas sufrían de manera parecida mi mismo dolor..., por verguenza y falta de comprensión te encierras en un mundo irreal ,...el cual te absorbe la mente de tal manera que no puedes ni menos dejar de pensar que lo único que te guiara es tu imagen..., la línea invisible entre la anorexia y la bulímia es tan delgada que sin darte cuenta saltas del extremo de dejar de comer a la ansiedad feroz de comer cada 5 minutos ..., 

Hoy a mis 35 años me doy cuenta que he dado un gran paso adelante..., quizás no lo supere 100%, ya que siempre queda una parte de debilidad..., que en alguna ocasión te vuelve a recaer en la misma pesadilla pero puedo decir que mi recuperación empezó en el momento que escuche que mi latido de corazón ....

Me sorprende saber que sigue siendo un tema de gran actualidad a pesar de pasar los años, esta enfermedad no se radica, sino que día a día renace como una plaga¡¡¡...

Las preguntas más frecuentes que cualquier persona se hace es porqué pasa exactamente?? porque?? que es lo que falla?? ...

.No tengo la respuesta a todo ya que cada caso es diferente y el lazo de unión de todo el mundo que la padece es una personalidad muy exigente..., la perfección, el tener que ser perfecto por encima de todo...

La influencia de la sociedad sobre la condición de que todo gira en base a la imagen, nuestra própia mente nos traiciona..

Hoy puedo decir BASTA YA¡¡¡¡ siempre llega el momento de decir...tengo que intentar ser más fuerte que mi mente...

GORDA¡¡¡palabra clave..., la tengo clavada en mi alma y convivo con ella día a día , en ocasiones la sobrellevo muy bien y he conseguido convivir con este adjetivo..., otros dias es mi gran pesadilla , así que el día suele ser más pesado pero hoy por hoy llevadero y se supera y al día siguiente vuelvo a ver la luz y a empezar de nuevo , sin reprocharme nada , sin contar calorias, disfrutando de todos lo alimentos que tomo ya que estos me ayudan a vivir de una forma sana...

En mis dias más complicados , la angustia no me deja ni respirar y siento como se apodera de mi.., es cuando poco a poco con ayuda de un gran vaso de agua me oxigeno y consigo tranquilizarme , consigo seguir adelante...para mi todo un reto, y estoy muy contenta por ello, no puedo negarlo.

A todas las personas que en este momento estén pasando por este problema o por otro parecido os digo que con mucho esfuerzo y ganas de curarse se consigue estar bien, hablar es muy importante... si quereis o necesitais hablar no dudeis en escribirme ..., os daré todo el apoyo, no olvideis que se puede superar aunque parezca imposible.

Algo que lei hace muchos años...y lo utilice en mis momentos de bajeza : 

Cuando sientas que tu mundo esta rodeado de soledad y tristeza detente un momento y piensa que en algún lugar, no sabes donde, hay una persona afine a tí, alguién que al igual que tú sueña con encontrar a la persona correcta para pasar sus dias, a quién darle amor, amistad, y lo más importante para mi LEALTAD...



SUFRIMIENTO EN SILENCIO, poco a poco vas evitando las buenas cosas de la vida.. te aíslas y te vuelves antisocial, sin fuerzas y sin ganas..... te deprimes y te ciegas..... Es tu elección ser así y sientes que lo único que te da felicidad es verte delgada y que te digan hermosa. 




Una de las grandes batallas son las comidas familiares, reuniones con amigos....sentirte observada ..., como en una jaula en la cual todos observan lo que comes..., o peor aún lo que haces con la comida.., vigilancia extrema con la mejor intención de los tuyos en una lucha en contra de la própia enfermedad, nervios y lágrimas de los tuyos porque aunque intentan entenderte no lo entienden ..., todo incluido te genera mucha más tensión mucho más estres...mucha más decepción ya que cuando te hayas en el punto culmine de la enfermedad esos factores no los tienes en cuenta y lo único que te preocupa y te obsesiona eres tu misma, el control de lo que ingieres, de las calorias.., de como eliminar de tu organismo hasta el mínimo ....o el nada..., por otro lado en el otro extremo cuando sin darte cuenta para calmar tanta angustia interior intentas comer, comer, comer y ahogar tu llanto entre la comida , cada segundo de tu vida se convierte en una odisea con lo cual has de ingerir comida para sentirte bien..., la pesadilla empieza cuando tragas el último bocado y es cuando te sientes mal porque eres consciente de todo lo que has comido y te empiezas a sentir mal, dolor de estomago , nauseas...


Cuando sales de esa boragine y te das cuenta de que no estas sola ..., empiezas a razonar a ver con los ojos una realidad que no veias.., te das cuenta del daño ocasionado a tu familia..., te das cuenta de todo lo que pierdes amigos.., trabajos...,etc etc...Empiezas a vivir..a sonreir...a ver la comida de otra manera a disfrutar de cada brindis, de cada aperitivo a saborear...

Hasta el punto de crear un blog con deliciosas recetas...a disfrutar de hacer llegar a personas recetas familiares, recetas aprendidas...., a levantarte cada mañana y pensar que nueva receta editar y hacer llegar a tantas y tantas personas las ganas de que prueben lo que tanta elaboración y preparación te ha costado ..., llegar y arrancar un Mnmnmmmm que rico, es mi mayor gratificación.Orgullosa de mi pequeña labor, enamorada de mi trabajo diario en hacer llegar mi ilusión cada vez que comparto un plato...



Tener verdadero éxito en la vida es: reír mucho y muchas veces; ganar el respeto de personas inteligentes; gozar del cariño de niños; ganar el reconocimiento de personas cualificadas y saber soportar la traición de falsos amigos; apreciar la belleza; buscar lo mejor en los demás; dejar el mundo un poquito mejor de como lo encontraste - con un hijo sano, un jardín bonito o una persona más feliz; saber que al menos alguien ha vivido mejor gracias a ti....

viernes, 9 de noviembre de 2012

POLLO AL LIMON

POLLO AL LIMON:



Ingredientes:

contramuslos de pollo (deshuesado), o si lo prefieres pechuga...lo que más te guste
sal
perejil
pimienta
limón
aceite virgen extra.

Preparación:

Limpiamos los contramuslos de pollo previamente deshuesados, cogemos una sarten rociamos con un buen chorro de aceite virgen extra y le damos fuego medio que coja temperatura, una vez el aceite este bien caliente  nos disponemos a poner el pollo, previamente sal pimentado, lo hacemos vuelta y vuelta hasta que se dore...

Exprimimos el limón y una vez emplatamos el pollo lo aliñamos con el limón y espolvoreamos el perejil por encima.

precio estipulado para esta receta: 3€


AJEDREZ DE FRUTAS

AJEDREZ DE FRUTAS:








Sorprende a tus invitados con una tarta tan sencilla y llena de tantas vitaminas!!!!



Ingredientes:

Frambuesas
Platano
Membrillo
Azucar blanco en (Terrones)


Preparación:

Para hacer la base tendras que intercambiar los terrones de azucar y el membrillo , que previamente lo tendrás que cortar en taquitos cuadrados para que la bas quede como un tablero de ajedrez...

A continuación solo tendras que disponer en un lateral las rodajitas de platano y en el otro extremo las frambuesas...

y listo para comer!!!!

tus invitados quedarán sorprendidos y te aseguro que les encantará.

precio estipulado para esta receta: 5€



jueves, 8 de noviembre de 2012

GARBANZOS CON BACALAO



GARBANZOS CON BACALAO:




Ingredientes:


- 500 gr. de garbanzos
- 500 gr. de bacalao

-250 gr.gambas
- 2 cebollas (una para el sofrito y otra para el caldo)
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de tomate frito casero
- perejil
- sal
- aceite
-Chorizo





Preparación:


Un día antes ponemos los garbanzos en agua (que los cubra) y dejamos en remojo. El bacalao si es salado necesitaremos también ponerlo en remojo en agua. Yo utilice bacalao fresco, y no me hizo falta ponerlo en remojo.

Guisar el bacalao con una cebolla y una ramita de perejil, y preparar un caldo.


Podemos hacer las gambas a la plancha peladas y reservamos para cuando emplatemos el plato.

En la olla pongo unas cucharadas de aceite,se  prepara el sofrito con la cebolla y los pimientos picados, a continuación añade el pimentón.

Añadir el caldo de pescado al caldero y unir al sofrito. En el momento que empiece a hervir de nuevo, ponerle el tomate frito casero y añadir los garbanzos.

Los garbanzos se añaden cuando el caldo este hirviendo,para que la cocción quede perfecta, si tenemos que añadir más caldo siempre cuando hierva para no parar el tiempo de la cocción

Dejamos hervir cubiertos y a fuego medio, hasta que los garbanzos estén blandos.Que estén blanditos pero sin estar deshechos, probamos de sal, el bacalao, aunque esté desalado, le va a añadir sabor. Colocamos por encima el bacalao. Dejamos que hierva todo junto durante un par de minutos.

Añadimos los trocitos de chorizo para dar un poco de color a este plato.


Una vez acabado el proceso debemos dejar reposar el guiso un rato para que se mezclen bien los aromas y los sabores....

Listo para servir..., para emplatar lo podemos hacer en una fuente de servir, y a comer.

precio estipulado para esta receta: 5€ por persona

PAELLA DE MARISCO



PAELLA DE MARISCO:






Ingredientes:


2 Cebollas
2 Tomates grandes
1 Pimiento rojo grande
Aceite oliva virgen extra
Azafrán o colorante alimentario
Ajo
Sal
Agua
200 gr.de mejillones
200 gr. de almejas
200 gr.de sepia
200 gr. de langostinos
400 gr.de arroz


  1. Preparación:
  2. Empezamos pelando los langostinos, pero no todos, y reservamos las cascaras con las que vamos a hacer el caldo. Guardamos algunos enteros para decorar la paella.
Ponemos en una cazuela un chorreón de aceite. Cuando esté caliente rehogamos las peladuras un minuto y la cubrimos con agua para cocerlas durante 15 minutos.

A continuación limpiamos los mejillones y las almejas. En otra cazuela con un poco de agua, ponemos a hervir los mejillones para que se abran. Apartamos y repetimos la misma operación con las almejas. Reservamos el líquido colado para añadirlo al caldo.

Luego seguimos con las verduras del sofrito. Cortamos la cebolla y el pimiento rojo muy finos. Recuerda quitar la parte blanca del pimiento para que no amargue. Rallamos el ajo, pelamos el tomate y también lo rayamos. Y, por último, cortamos la sepia en daditos.

Ponemos la paellera en el fuego con un chorreón de aceite y el ajo y lo rehogamos hasta que esté dorado. Ahora agregamos el pimiento rojo, lo cocinamos unos 2 minutos y después ponemos el tomate. Mezclamos todo bien y echamos la sepia. La cocinaremos unos 4 minutos, para que no se quede dura.

A continuación, añadimos el arroz. Mezclamos bien, para que se impregne del sofrito y cubrimos con el caldo. Empezamos poniendo 2 partes y media de caldo por cada una de arroz y mantendremos el resto del caldo caliente por si nos pide más líquido. Le agregamos sal y unas hebras de azafrán. Ponemos el fuego al máximo y una vez que empieza a hervir, cocinamos a fuego medio, durante unos 18 min.

Cinco minutos antes de que termine el arroz, pondremos las almejas, los mejillones, los langostinos y las tiras de pimiento asado, a modo de decoración.



  • Cuando esté apagamos el fuego y lo dejamos reposar 5 minutos y… ¡listo para comer!

*El pvp de esta receta puede oscilar bastante dependiendo de la cantidad de marisco que compremos...
*Con las cantidades anotadas anteriormente, es una receta ideal para 4 comensales.
*precio orientativo 7€ por persona.

martes, 6 de noviembre de 2012

ROSCOS CASEROS

ROSCOS CASEROS:


Ingredientes: 


*3 huevos
*9 cucharadas de leche
*9 cucharadas de azúcar
*9 cucharadas de aceite de oliva suave
*6 cucharadas de anís dulce
*cascara de un limón ( para freír en el aceite )
*1 cucharada de levadura
*ralladura de 1 naranja grande o dos pequeñas
*550 gramos de harina
*aceite de oliva virgen sabor suave para freír los roscos
*azucar






Preparación:

En una sartén echar las 9 cucharadas de aceite, y la mitad de la cascara de un limón, poner al fuego y dejar un minuto después de que esté caliente el aceite.


 (no dejar más porque si no amargaría el aceite es solo para que coja sabor el aceite y no sepa a crudo) luego retirar del fuego y dejar enfriar y reservar.


En un bol echar la azúcar, la ralladura de naranja, la leche, los huevos, el anís, y mezclar muy bien luego echar el aceite cuando esté frío y volver a mezclar muy bien.

En otro bol poner la harina tamizada con la levadura y mezclar, a continuación echar los huevos mezclados con el azúcar, la leche, la ralladura de naranja, y el anís volver a mezclar muy bien.

Dejar reposar unos 25 o 30 minutos.


Poner una sartén con bastante aceite de oliva suave al fuego y echar la otra media cascara del limón que nos queda, dejar un minuto y retirar ( es solo para que el aceite no sepa a crudo.)


Preparar un plato con bastante azúcar y un poco de canela y mesclar, reservar para cuando vallamos a freír los roscos. 

Hacer los  roscos para ello echar un poco de harina encima de la masa y con las manos llenas de harina coger porciones no muy grandes como si hiciéramos un bastón gordito , con cuidado de no apretar mucho, luego unir los por los dos extremos  y con un cuchillo mojado en harina sellarlo, ir echándolo en la satén que tendremos con el aceite caliente, cuando esté bien frito por un lado dar la vuelta y freír por el otro.





poner  en un escurridor para quitar el exceso de aceite, mientras freímos otra tanda, y luego enseguida emborrizar los en la azúcar y canela que tenemos reservada.


( no dejar tardar mucho en pasarlos por azúcar,  porque si se enfrían la azúcar no enganchará bien en el rosco.)




Y listo para comer, espero que los encontreis bueniiiisiiimos...
pvp estipulado para esta receta: 8€ pero sale muchisima cantidad




miércoles, 31 de octubre de 2012

HUEVOS ESCALDADOS


AL RICO HUEVO:
Huevos escaldados







Huevo escaldado o también conocido como huevo pasado por agua:

Nuestro mayor aliado el tiempo, asi que mucho cuidado con los minutos que empleamos en esta receta..., eso dependera de la textura final que nuestro plato adquiera...en función de como nos guste lo tendremos que dejar más o menos minutos.




Los nutricionistas infantiles ya nos cuentan que el huevo
se puede considerar un superalimento y que los peques deberían tomar huevo al menos dos veces en semana.

El huevo es el alimento de referencia en cuanto a proteínas de calidad, ya que dispone de todos los aminoácidos esenciales en la proporción más parecida a las proteínas humanas.

Esta es una de sus virtudes nutritivas, pero tiene más: colesterol, sí, pero también lecitina que interfiere en la absorción del propio colesterol, vitaminas liposolubles A
y D en la yema y una interesante cantidad de grasa;
y proteínas y vitaminas del grupo B en la clara.
Todo un conjunto de nutrientes en un alimento que no suele pesar unos 60 gramos.


Ingredientes:

Huevo
Agua
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pan

Preparación:

Lavamos bien los huevos con agua y los ponemos dentro de un cazo con agua fría que cubra por completo los huevos, con un poco de sal, la sal es para que no se nos agriete la cáscara, cuando el agua comience a hervir a borbotones contamos el tiempo, 3 minutos si queremos la clara y la yema poco cuajada y 4 minutos si queremos que la clara esté cocida y la yema líquida.

Es importante durante el primer minuto remover el huevo para que la yema se quede en el centro.

Cuando ha transcurrido el tiempo, sacamos el huevo y lo ponemos debajo del grifo con agua fría para pararle la cocción.
Con la ayuda de un cuchillo de sierra rompemos la cáscara por arriba, lo servimos en una huevera o en un cuenco, le añadimos aceite y lo acompañamos de bastoncitos de pan tostado para que ellos mojen la yema



En este caso los presento con unos tomates poached¡¡¡...espro que os haya gustado.

precio estipulado para esta receta 4€

lunes, 29 de octubre de 2012

ENSALADA DE MARISCOS


ENSALADA DE MARISCOS¡¡
CIGALAS


Ingredientes:

tomate
zanahoria
pepinillos
cebolla
maiz
perejil
gambas peladas
cigalas


Necesitamos cigalas, agua y sal.
Ponemos un recipiente con agua a hervir. Agregamos 70 gramos de sal por cada litro de agua.
Aguardamos a que el agua esté hirviendo. Entonces echamos las cigalas al agua y esperamos a que el agua hierva nuevamente.
Cuando empiece nuevamente a el agua hervir contamos el siguiente tiempo, dependiendo del tamaño de las cigalas:


Tamaño de las cigalas y tiempo de cocción:
  • de 50 a 100 gramos: 2 minutos
  • Cigalas de 100 a 150 gramCigalas os: 3 minutos
  • Cigalas de 150 a 200 gramos: 4 minutos
  • Cigalas de más de 200 gramos: 5 minutos


Una vez que hayan estado el tiempo fijado hirviendo, se sacan y se ponen en un recipiente con agua fría y hielo. Esperamos un poco y ya las podemos servir. Enfriándolas las cigalas se quedan más tersas.

A la hora de emplatar:



BIZCOCHO BICOLOR



BIZCOCHO BICOLOR:




RECETA:




INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 1 yogur griego
- 2 medidas (de vaso de yogur) de azúcar
- 1 medida (de vaso de yogur) de aceite girasol
- 3 medidas (de vaso del yogur) de harina
- 120 gr de almendra rallada
- 1 sobre de levadura royal
- La raspadura de una naranja
- El zumo de media naranja
- 2 cucharadas de chocolate en polvo
- Azúcar glass (para espolvorear)




PREPARACIÓN:


Batir bien los huevos, con el azúcar y las raspadura de la naranja. Cuando estén algo esponjosos los huevos, agregar el yogur, batir de nuevo y echar el aceite y el zumo de naranja. Por último echar la harina, la almendra y la levadura. Batir y poner la mitad de la masa en otro bol y agregar a una de las mitades de la masa las dos cucharadas del chocolate en polvo. Mezclar bien y en un molde desmontable y engrasado con mantequilla verter las masas alternandolas. Hornear con el horno precalentado a 190ºC, unos 40 minutos aproximadamente. Pinchar con una aguja para ver si sale limpia. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.


TARTA FONDANT

TARTA CON FONDANT:

Lo que siempre es igual es la base que la realizamos de bizcocho....


Bizcocho:

Ingredientes:

- 500 cc. de leche
- 300 gr. de azúcar
- 1 tacita pequeña de aceite de oliva
- 500 gr. de harina 
- 250 gr. de margarina vegetal
- Un sobre de levadura
- Ralladura de 1 naranja

El Bizcocho sin huevo es uno de los postres caseros más ricos y fáciles de hacer. Esta receta de bizcocho es ideal para las personas que son alérgicas al huevo y quieren preparar un delicioso postre o merienda.






Ahora nos disponemos a trabajar con el fondant....


Manos a la obra...


Con ayuda de un rodillo para estirar tenemos de convertir estas bolas de fondant en una lamina con la cual recubriremos el bizcocho y con la otra elaboraremos los detalles que le vamos a poner a nuestra tarta...

El diseño es agusto de la persona ya que se pueden hacer todo tipo de cosas ... Es genial¡¡¡

El resultado final es este:





Las flores se han llevado a cabo con un molde en forma de flor pero puedes hacer cualquier cosa ya que la masa de fondant es perfecta para trabajar...

Si la tarta es para un cumpleaños puedes hacer los número de la persona que cumpla, o el nombre o cualquier figura en función de tu maña.

La masa la encontraras en grandes superficies o en pastelerias...

Deseo que os guste¡¡¡..




TARTA DE MANZANA


TARTA DE MANZANA:

Ingredientes: 

3 manzanas
1 vaso leche
 1 vaso harina
1 sobre levadura deroyal
vaso azucar
4 huevos
mantequilla para engrasar el molde...

Horno 180°...

Preparación: 

En un bol añadimos..
leche, azucar ,huevos, harina, sobre levadura de royal, 1 manzana pelada y troceada (quitamos corazón)

batimos mezcla max.potencia

engrasamos molde con mantequilla, para que no se pegue,
vertemos mezcla e molde y adoramos la parte superior con gagitos de manzana en redondo...
tiempo coc.30/35 mint aprox..
(para mirar  si esta del todo echa con la puntita cuchillo clavamos y si sale seca ... ya sta lista...
dejamos enfriar para desmoldar)...

Es ideal ya que carece de grasas..

Emplatar:


Simplemente nos disponemos a colocarca en una fuente o plato en forma redonda...



pvp estipulado para esta receta:  5€ xa. 8 comensales..

Espero que os guste..:))